【本日のお客様のご要望】
○表参道
○コーヒー（海外のおしゃれ系）がおいしい朝ごはん
ふむふむ…。
では、こちらはいかがでしょう？
【COUTUME（クチューム） 青山店 / 表参道】
クロックムッシュ＆コーヒー
お値段：1080円（税込）
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豆乳を飲まないと不調をきたす、あやぱんです。
（前回のなっちゃんの記事に書いてあった噂は本当だった！）
（前回のなっちゃんの記事に書いてあった噂は本当だった！）
不調…っていうか、飲まないと命の危険があるとかないとか…。
なっちゃんが言ってくれた「あやぱんのオススメ豆乳コーナー」、いつかやりたいなぁ！
よし！ここで1つだけ紹介しちゃおう！
よし！ここで1つだけ紹介しちゃおう！
2015年振り返り記事の1枚目の写真（帰省の新幹線の中で撮りました）に写っている豆乳が好きです！
（こちら！→☆)
豆乳っぽくはないですが、これはおいしいです！
ぜひお試しあれ〜！
そして、なっちゃんによる台湾朝ごはんの記事、テンション上がりましたね！
朝ごはんソムリエ、海外進出！
着々と進んでいますよ！
どんどん進んでいきますよ！
ぜひぜひ、これからもお付き合い頂けるとうれしいです♡（ペコリッ！）
朝ごはんソムリエ、海外進出！
着々と進んでいますよ！
どんどん進んでいきますよ！
ぜひぜひ、これからもお付き合い頂けるとうれしいです♡（ペコリッ！）
さて、本日のご要望は、表参道でおいしいコーヒーとのこと！
しかも、海外のおしゃれ系！
今回は「珈琲」ではなく「Coffee」な感じですね！
では、あのお店でパリのコーヒーの味を楽しんじゃいましょう！
#
最寄駅は、表参道です！
到着！
でも、見つけられず…。
く、悔しい…！
後々、「Brunch Des Ogres（バスク豚ソーセージ、スクランブルエッグ、3種の野菜ソテーのプレート）」（1780円）というブランチメニューだということがわかりました！
平日、休日ともに、オープンから15:00まで提供しているようです！
知らない朝ごはんメニューがあると、とことん調べまくってしまう、朝ごはんソムリエなのでした。
＃
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最寄駅は、表参道です！
表参道駅B3出口を出てすぐ左折、突き当たりを右折です。
途中には、これまでにご紹介した
「amankula TOKYO」さん
（紹介記事はこちら→☆）
「PURE CAFE」さん
（紹介記事はこちら→☆）
「crisscross」さん
（紹介記事はこちら→☆）
があります！
この辺りはやはり朝ごはんスポットですね！
そして、「crisscross」さんを通り過ぎて、信号まで直進。
骨董通りに出ました！
あやぱん、骨董通りというと、以前に美容院に通っていたので、ここに来るとなんか懐かしい感じ。
好きな場所の1つです。
ここの信号を渡らずに左折します。
曲がったらすぐにお店に到着します！
曲がったらすぐにお店に到着します！
ちなみに、骨董通りには、以前にご紹介した「クリントン ストリート ベイキング カンパニー 東京」さんがありますよ！
（紹介記事はこちら→☆ ちなみに、クリントンへ行くにはもう少し歩きます。）
「COUTUME（クチューム） 青山店」さんです！
2014年4月にパリから上陸したお店です！
パリ本店のおいしいコーヒーの味がそのまま日本でも味わえる「COUTUME（クチューム） 青山店」さん。
本日のお客様も、こちらのお店で朝からパリへ脳内トリップしちゃいませんか？
実は、お隣の方が召し上がっていたのが、トーストやスクランブルエッグ、ソーセージなどがのったプレートで「ザ・朝ごはん」的なもの！
しかも、ヨーグルトのようなプチデザートまで付いていて豪華！
えー！？
そんなメニュー、モーニングメニューになかったよね？
あぁ、それかあやぱんはエッグベネディクトとキャロットケーキがないショックでメニューをしっかり見ていなかったのかも…。
なんだ！？あのメニュー！
おいしそう！
めっちゃ気になる…！
あやぱん、ちらちらとお隣を見ながら、スマホで全力検索…！
2人の若きクリエーターによって2011年に作られた「COUTUME」。
土作りからこだわった「最高の農園」と直接取引し、厳選したコーヒー豆を仕入れ、彼ら独自の焙煎と抽出を行うという、コーヒーにまつわるすべてのことにこだわっているそうです！
そして、パリにおいてサードウェーブコーヒーの先駆者となり、現在では「いまパリで一番おいしいコーヒーが飲めるお店」と言われる人気店となっています！
その日本1号店としてオープンしたのが、こちらの青山店です。
前から気になっていたんです！
早速行ってみましょう！
オープンは7:30です。
モーニングは7:30～11:00です。
モーニングメニューはこちら！
○パン＆コーヒー 580円
○有機スペルト小麦のグラノーラ＆コーヒー 1080円
○クロックムッシュ＆コーヒー 1080円
ドリンクは下記から選びます。
・スチームパンク
・水出しコーヒー
・リシティー（HOT）
・アイスティー
＋50円
・ハンドドリップ
・ラテ
・カプチーノ
こちらのお店のパンは、渋谷にある「ゴントラン シェリエ」のものを使用しているとのこと！
（「ゴントラン シェリエ」に訪問したときの記事はこちら→☆ 懐かしい、この珍道中 笑）
「パン＆コーヒー」のパンは、「ゴントラン シェリエ」のクロワッサン or パンオショコラ or クイニーアマンから選べるとのこと。
この日は確かこの3種類でした。
あやぱん、実はこちらのお店で食べてみたいモーニングメニューがありました。
それは、「エッグベネディクト」！
よく見かけるものはイングリッシュマフィンの上に具がのっていますが、こちらのものは具を食パンで挟んでいるという少し変わったもの！
「食べてみたい！」とずっと思っていました。
が！しかし！
おわかりだと思いますが、メニューにはないっ…！
わーん、残念。。
（どうやら、かなり前になくなっていたようです。知らなかった…。。）
ということで、「クロックムッシュ＆コーヒー」にしました。
ドリンクは、こちらのお店に来たからには、やっぱりコーヒーが飲みたい！
「スチームパンク」って見慣れない言葉だな。
こちらのお店は、「スチームパンク」という抽出時間や温度をコントロールできるマシーンを使ってコーヒーを抽出しているそうです。
マシーンを使用することで、パリ本店の味が日本でも常に安定したおいしさで楽しめるとのこと！
（わかりにくいですが、真ん中にある黒の細長い機械のようです。）
そのため、メニューにある「スチームパンク」は、その機械で抽出したコーヒーのことです。
機械ではなくハンドドリップで入れてもらう場合は、＋50円の「ハンドドリップ」になります。
せっかくなら、こちらのお店特有の機械を使ったコーヒーを飲んでみたい！
ということで、「スチームパンク」にしました！
店内は、白を基調に木やコンクリートなどの異素材がミックスされています。
研究室（ラボ）のような雰囲気とのこと。
パリ本店の雰囲気を踏襲しているようです。
おしゃれな空間だなぁ～！
骨董通りに面して大きなガラス張りになっているので、たっぷりと日差しが降り注いで、なんとも朝らしい空間。
まずはコーヒーからやって来ました！
わっ！おしゃれ！
ビーカーのような入れ物！
ラボな空間に合わせているのかな～！
この日のコーヒー豆の説明もありました！
そして、いよいよお食事！
おいしそーう！
クロックムッシュ！
チーズがとろーっとしている！
サラダもりもり！
どちらもボリュームがある！
ちなみに、クロックムッシュの中身は…パカッ！
（お行儀悪くてすみません。。）
ベーコンとアスパラ、マッシュルームがベシャメルソースとともにたっぷり！
具だくさんでうれしい！
パンをパタッと元に戻して、早速いただきます！
ナイフとフォークで食べやすい大きさに切って、パクッと！
おいしいー！
トロッとしたチーズとベシャメルソース、アスパラのシャキシャキ、口の中でいろいろなものが幸せに混ざり合う！
コーヒーも味がしっかりしていて、おいしい！
パリ本店と同じ味のコーヒーにおしゃれなクロックムッシュ。
ふふ、パリにいるみたい。
頭の中では、ここは骨董通りではなくてシャンゼリゼ通りです！
#
朝の時間帯ということもあり、私が伺ったときはお1人の方ばかりでした。
朝ごはんをじっくり召し上がっている方、お仕事をされている方、コーヒーをゆっくり楽しんでいる方…。
様々な朝時間の過ごし方があるなぁ！
ちなみに、こちらのお店には、キャロットケーキがあるそうです！
あやぱん、只今キャロットケーキが大好きで絶賛マイブーム中！
今度はキャロットケーキを食べに、お茶の時間に来ようと思っています！
朝は残念ながらまだ並んでなかったんです(涙)
（←あれば食べるつもりだった…なんて言うまでもないか 笑）
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パリ本店のおいしいコーヒーの味がそのまま日本でも味わえる「COUTUME（クチューム） 青山店」さん。
本日のお客様も、こちらのお店で朝からパリへ脳内トリップしちゃいませんか？
実は、お隣の方が召し上がっていたのが、トーストやスクランブルエッグ、ソーセージなどがのったプレートで「ザ・朝ごはん」的なもの！
しかも、ヨーグルトのようなプチデザートまで付いていて豪華！
えー！？
そんなメニュー、モーニングメニューになかったよね？
あぁ、それかあやぱんはエッグベネディクトとキャロットケーキがないショックでメニューをしっかり見ていなかったのかも…。
なんだ！？あのメニュー！
おいしそう！
めっちゃ気になる…！
あやぱん、ちらちらとお隣を見ながら、スマホで全力検索…！
でも、見つけられず…。
く、悔しい…！
後々、「Brunch Des Ogres（バスク豚ソーセージ、スクランブルエッグ、3種の野菜ソテーのプレート）」（1780円）というブランチメニューだということがわかりました！
平日、休日ともに、オープンから15:00まで提供しているようです！
（後から写真を見返していたら、普通に写真撮ってたやん…っていう。
あの全力検索は何だったんだ…！
ちゃんと見ようね、あやぱん。）
知らない朝ごはんメニューがあると、とことん調べまくってしまう、朝ごはんソムリエなのでした。
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COUTUME（クチューム） 青山店
所在地：東京都港区南青山5-8-10
電話番号：03-6418-5325
営業時間： 7:30～21:30
モーニング時間：7:30～11:00
定休日：不定休
